元旦吃什么有什么风俗 元旦吃什么风俗食物

据统计，元旦的脚步越来越近,大街小巷的年味也渐渐浓了起来。要说在这节日里最让人惦记的，除了热闹的跨年活动,就数那些藏着吉祥寓意的传统美食了。从古至今，不管…都时代怎么变;我们总爱在元旦这天用非常指定的食物寄托心愿-有的为了祛病消灾~有的盼着财源滚滚~还有的图个团团圆圆.这些藏在碗筷间的讲究 -可不是随便摆摆样子 -每相同都凝结着老祖宗的智慧、也串起了千百年来的烟火人间。

说起元旦的吃食；古人可比咱们讲究多了！南朝《荆楚岁时记》里就记载着，元旦当天要喝椒柏酒与桃汤~还得吃鸡蛋...椒柏酒是用花椒与柏树叶泡的酒 -花椒在古人眼里是“玉衡星之精”；柏树更是能祛百病的仙药、两种材料往酒里一浸~喝下去就盼着来年身轻体健。

桃汤就更玄乎了，桃枝、桃叶、桃茎三样煮水，说是能驱邪避鬼 -这倒同此刻过年挂桃符的习俗一脉相承.最有趣的当属生吞鸡蛋的讲究- 按吴晋时期的说法；在这叫“练形”，道家认为这么吃能成仙，这时候听着虽说有点好笑~但当时的各位可是郑重其事地咽下生鸡蛋- 巴望着长生不老呢。

到了唐宋时期，元旦餐桌又添了新花样。五辛盘成了必备菜~韭菜、大蒜、香菜等五种辛辣蔬菜码得整整齐齐，据说能激发五脏六腑的阳气。

文人雅士还流行互赠柏叶酒,唐代诗人武平一写的“愿持柏叶寿- 长奉万年欢”简直像现在的拜年短信，只不过人家用诗句传情达意 可比 祝福有味道多了。

这时候的北方人已经开始吃“汤饼”，说真的就是细长的面条，北宋《岁时杂记》里称呼为“索饼”,同此刻生日吃的长寿面异曲同工- 都寄托着福寿绵长的愿望...

明清两代的元旦美食越发多样，南北方区别也明摆着起来！南方人偏爱软糯的年糕。明末《帝京景物略》记载北京人初一吃枣糕.美其名曰“年年糕”- 取的就是步步高升的好彩头。广东人则发明了春糕！用糯米粉拌蔗糖蒸制,还要点缀不同种类的果脯...活脱脱是古代的翻糖蛋糕。北方人家这时候已经开始包饺子;富贵人家还会在饺子里藏金锞子。谁吃到了就标记新年大吉；在这习俗传到今天变成了包。咬到时的那声“咯噔”，可比拆盲盒还让人期待.

现代人过元旦,既守着老传统，又玩出新花样。饺子仍然是当仁不让的主角。薄皮大馅的元宝模样，配上猪肉虾仁的鲜美。咬开时汤汁四溢的瞬间，仿佛整年的福气都跟着冒热气！

清蒸鱼也少不了.讲究的人家要做整条黄花鱼 -淋上热油滋啦一响！蒜香混合着鱼鲜钻进鼻子，这时候举杯说句“年年有余”、连空气里都飘着喜庆。

南方朋友更钟情汤圆的软糯。花生芝麻馅在糯米团子里滚成浑圆.浮在糖水里像皎洁的月亮，舀一勺连汤带水送进嘴里，团圆美满的滋味就化开了。

要说最让人会心一笑的；还得数那些藏着小心思的食俗。山东人过年必吃的胶牙饧。原本是元旦粘住牙齿求长寿的糖食。现在成了孩子们最爱的零嘴。

老北京讲究初一吃素饺子，说是清净肠胃好迎新,可总有人偷偷在馅里加虾仁。美其名曰“素中有荤”。广东妈妈们蒸年糕时要拿筷子在表面划道痕。

说是让福气有处落脚，在这细节里的讲究~比米其林大厨摆盘还用心！这些代代相传的老规矩。就像厨房窗棂上贴的剪纸；看着普通。但是把千百年来的期盼都剪进了生活！

站在新旧交替的门槛上看着餐桌上热气腾腾的吃食；忽然明白为什么我国人总把节日与食物绑在共同...那些椒柏酒的药香、年糕的黏糯、饺子的滚烫。

不只是舌尖上的享受，更是穿越时空的文化密码。当我们夹起一筷子鱼肉。斟满一杯屠苏酒- 说真的是在还有千百年前的祖先共有同一种期盼！