夏至为什么吃茶叶蛋？好处是什么？

古人认为，鸡蛋溜圆，象征生活圆满，夏至日吃鸡蛋能祈祷夏日平安。立夏吃了蛋，热天不疰夏，这是许多地方都有的习俗，意味着夏至吃蛋能预防暑天常见的食欲不振、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。而在一些地方，人们还会将鸡蛋煎成薄饼，卷上蔬菜，做成美味的鸡蛋薄饼卷，既美味又营养。

夏至吃东西最补，吃一只鸡蛋相当于吃一只鸡。农事繁忙的夏至过后，人们往往疲乏无力，食欲不振。此时，吃一些富含蛋白质的食物，如红枣、鸡蛋等，可以补充体力。红枣具有补血养颜的功效，鸡蛋则含有大量的维生素C、维生素E和硒等抗氧化成分。这些抗氧化成分能延缓人体细胞的衰老速度，保护人体健康。

鸡蛋黄中含有大量的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素。这些成分被人体消化后，可释放出一种叫做胆碱的物质，这种物质具有促进脑神经细胞生长的作用。常吃鸡蛋不仅能健脑益智，还能增强记忆力，使人更加聪明。临床研究发现，鸡蛋中含有的蛋白质对人受损的肝脏组织具有修复的作用。鸡蛋黄中含有的卵磷脂具有促进肝细胞再生的作用。常吃鸡蛋可以保护肝脏，提高身体的抵抗力。

在炎热的夏季，补充水分是非常有必要的。要注意的是，即使夏季炎热，也不宜食用冰水冷水，以免对肠胃造成##，危害健康。相反，应该多喝白开水或淡盐水，以补充身体流失的水分。同时食物的调节也很重要。在夏日的高温天气下，一些苦味的食物如苦瓜、苦菜等，或者是一些酸性的食物如山楂、话梅等小食都是很好的选择。这些食物不仅能开胃消食，还能帮助身体排出多余的热量，起到一定的降温作用。