北方秋分节气必尝美食推荐 秋分美食精华一览

在老北京，秋分还有吃芋饼的习惯。芋头这种高热量食品温软易消化，非常适合秋天食用。芋艿的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，也是秋补素食一宝。芋艿还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多营养成分。这些丰富的营养物质不仅满足了人们身体的需求，也提升了芋艿在餐桌上的地位。

除了鸡蛋和芋艿，秋分还有许多有趣的习俗。饺子作为一种历史悠久的民间吃食，也是秋分时节不可缺少的佳肴。人们吃饺子不仅因为其形状像元宝，有“招财进宝”之音，更因为饺子有馅，人们可以包入各种吉祥的东西，寄托对新的一年的丰收的祈望。民间有“好吃不过饺子”的俗语，可见饺子在人们心中的地位。

在秋分时节，人们还有许多活动。首先是竖蛋，选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋，轻手轻脚地在桌子上把它竖起来。这一习俗逐渐演变成一种传统活动，寄托了人们对生活平稳、家庭和美等美好愿望。

接着是祭月，这一天也是拜神祭月的日子。祭月节通常在秋分这天，但由于日子不固定，也有一些地方在这一天给月亮送秋牛图。这些图的题材通常是农历节气和农夫耕田图样。送图的人都是些民间善于言谈的人，他们说些秋耕和吉祥的话，每到一家更是即景生情，见啥说啥，说得主人乐而给钱为止。