阴阳交汇之重阳节,蕴藏登高禳灾之古意与敬老祈寿之核心
食饵养生以重阳糕为要,谐音「高」寓步步登升
菊华延年以菊酒为珍,辅体延年
习俗囊括佩茱萸辟邪
登高赏秋
及归宁追节
其深层文化乃是源自秋尝大祭的敬老祈寿传统
今已演化为法定老年节,承载着深厚的内涵。
阴阳数术谱系中九九归真谓重阳。此日,日月并应,两九相叠,在《易经》的象数体系里,九为至阳之数,双阳相重,故称「重阳」或「重九」,这个数字组合自身,已被古人赋予「长久」跟着「永恒」的深刻期许。
作为年岁周期中一个极阳的时空节点。它自然而然地与生命力的强健、对灾厄的抵御以及对长寿的追求紧密相连,由此,一系列独特的节令食俗与仪式活动应运而生,共同构筑了重阳节深厚的文化底蕴。
食饵养生,是重阳节俗最直观的体现,所谓「食饵」,特指节日中那些被赋予特殊养生与标记有价值 的食物,其核心代表,便是那寓意鲜明的重阳糕,糕在汉语中谐音「高」,这不只是指向物理高度的攀登,更隐喻着健康高寿、事业进步与人生境界的步步登升,据古籍记载,其雏形可追溯至汉代的「蓬饵」。
古人于九月黍谷成熟时制作应季尝新食品。这即是重阳糕的前身,传统制法多样,常以糯米粉与粳米粉混合蒸制,老北京的记载中重阳糕更有「糙花糕」、「细花糕」跟着「金钱花糕」等细致分类,其形态亦讲究,有蒸成九层塔状者,上置面制小羊,以应「重阳」之意。
在陕西咸阳等地,制作「花糕」更是一门集造型、色彩与寓意于一体的非遗技艺,糕体层叠,饰以龙凤、花卉等精巧面花,每一处细节都承载着红火、吉祥与绵长福寿的祝福。
菊华延年是重阳饮食的另一大养生智慧。农历九月秋菊傲霜,正值繁盛,故九月又称「菊月」,菊花不仅可赏,更可入馔入酒,饮菊花酒的习俗源远流长,《西京杂记》记载,古人采菊花茎叶,与黍米一同酿制,待来年重阳开启饮用。
三国时魏文帝曹丕曾在重阳赠菊予友。并附书盛赞菊花「辅体延年」之贵,将其视作追求如彭祖般长寿的方术,古人深信,重阳饮用此酒,可祛灾祈福,令人长寿,除酒之外,品菊花茶、制作菊花造型糕点,乃至现代创意的新式菊花果冻,都是这一古老食俗的延续与创新。
辟邪翁,是茱萸在重阳民俗中的神异角色,茱萸,一种香气辛烈的植物,在民间信仰中被尊为「辟邪翁」,古人认为,重阳时节佩戴茱萸,可以驱避初秋的邪气,禳解灾祸,其具体形式多样,或插佩于发髻,或装入彩色布囊制成茱萸囊(亦称绛囊)佩于臂膀,在「我国重阳文化之乡」河南上蔡,制作与佩戴茱萸绛囊仍是重要的非遗习俗。
囊内常配伍白芷、川芎等其他中药。以五色彩线缝制,承载着驱邪避祸、人寿年丰的朴素愿望,如今,在许多重阳活动中亲手制作一个茱萸香囊赠予长者,已成为连接代际情感、传承孝亲文化的温暖载体。
登高禳灾,是重阳节最富动感与仪式感的古老核心习俗,此俗起源甚早,与桓景登高避祸的传说密切相关,古人于九月九日,携酒食、佩茱萸,攀登高山或高台,从阴阳观念看此举旨在脱离低处的阴郁之气,接近高处的纯阳之境,从而消解灾厄。
明清时期,北京民众登高之风颇盛,常前往西山八大处,香山、五塔寺等地,随着时间推移,登高避祸的原始巫术色彩逐渐淡化,更多地演变为一种高处聚会,宴饮、观赏壮丽秋色的娱乐性与社交性活动,它标记着积极向上,坚韧不屈的精神攀登,至今仍是重阳节最具标志性的户外活动。
九层糕谶,提示了食物背后深层的符号体系与美好祈愿,重阳糕的形态自身,就是一个充斥隐喻的文化符号,九层之制,呼应「九九」极数,寓意至高与圆满,部分地方在制作时不仅讲究层数,更在每层间嵌入红枣、核桃等干果,构成多样的色彩与口味,在陕西咸阳的「追节送花糕」习俗中花糕顶部的面花造型更是千变万化。
龙凤寓意呈祥,鱼形代表有余,喜鹊标记喜上眉梢,而专为孩童制作的猴子造型,则寄托了聪明伶俐的期望,这小小一方糕饼,凝聚了民间艺术家的巧思,更将福,禄、寿,喜等所有人生美好祝愿,都浓缩于这可视,可食的形态之中。
女儿归宁,是重阳节一个充斥温情的地域性习俗,尤以北京等地为盛,此日又被称为「女儿节」,重阳节这天娘家人会备上酒、糕点、水果等,专门将已出嫁的女儿接回娘家团聚。
接回后,父母还会取一片重阳糕,轻轻搭在女儿额头上并口诵「愿儿百事俱高」等吉祥话,这一习俗,体现了父母对出嫁女儿的持续关爱与祝福,也强化了血亲之间的情感纽带。
它与「追节送花糕」的习俗一脉相承。在陕西咸阳,女儿出嫁头一年的重阳节,娘家需隆重地赠送双数花糕,以示成双成对的吉庆,而婆家亦会热情招待并回礼,在礼尚往来中加深亲情,这使重阳节超越了单纯的敬老范畴,成为调节与巩固家庭关系的重要节日。
秋尝大祭,是追溯重阳节最古老文化渊源的钥匙,现代人熟知的重阳娱乐习俗,实则根植于先秦庄重的农业祭祀传统,农历九月农作物丰收,古人举行名为「秋尝」或「尝新」的盛大祭典。

他们将新收获的黍、稷等粮食酿成酒、制成食物。奉献给神灵与祖先,感激庇佑并祈祷来年丰收,在这个全民参与的庆典中一个核心的诉求便是祈愿长寿,《诗经》多篇记载了秋尝庆典上「万寿无疆」的祝酒词,便是明证。
而祈求长寿,必然伴随对长寿者-即老人的敬重,《礼记·月令》记载,仲秋之月官方有「养衰老,授几杖,行麋粥饮食」的制度,汉代更将之发展为「仲秋养老」的国策,向七十岁以上老者赐予标记特权的鸠杖与滋补的糜粥,重阳节日期与敬老内涵的固定,正是这一古老农祭与养老传统在节日化过程中的凝结与升华。
敬老祈寿,是重阳节穿越千年未曾褪色的精神内核,亦是其当代价值的最强音,从《诗经》秋尝的「万寿无疆」,到汉代授杖赐粥的养老制度,从曹丕赠菊以助「彭祖之术」,到唐代正式成为官方节日,尊老敬老始终是重阳节最深沉的文化基因。
随着社会变迁,登高、赏菊等娱乐活动一度成为节日主流,敬老的「初心」曾被短暂遮蔽,直至2012年我国法律明确规定农历九月初九为「老年节」,从江山层面重新唤醒并强化了这一传统。
今日的重阳节,不管是在社区举办的「银龄益智坊」科技健脑活动,还是为长者开设的公益美育课堂,不管是「百味敬重阳」社区美食节的温情陪伴,还是乡 桌宴上各族儿女共敬老人的团圆画卷,其核心都在于弘扬「老吾老以及人之老」的传统美德。
节日的形式古今流转。从祭神到娱人再到以人为核心的敬老,其内涵不断多样,最终回归到对生命自身的礼赞、对人生经历 的尊重以及对与谐代际关系的构建上来。